8ocho | ozajstná chuť olív

Čo by ste v olivovom oleji nemali cítiť

Photo 1

Čo by ste nemali cítiť?

Aj pri výbere olivového oleja je dobré vyskúšať niekoľko značiek, aby ste vedeli, ktorá z nich vám vyhovuje najviac. Pri ochutnávaní sa preto riaďte svojim jazykom a nasledujúcimi informáciami. Je dobré vedieť, aké pachute do kvalitného olivového oleja nepatria.

 

OCOT: octová chuť je spôsobená nesprávnym skladovaním olív.

KOV: kovová chuť je typická pre oleje, ktoré boli počas výroby príliš dlho v kontakte s kovovým povrchom lisovacích strojov.

ZATUCHLINA: má ju na svedomí príliš dlhé skladovanie olív.

PLESEŇ: plesnivá pachuť je dôsledkom skladovania olív vo vlhkom prostredí.

späť